Категорија Гљиве

Црна дојка
Гљиве

Црна дојка

Љубитељи мирног лова високо су цењени црном грудом, који се назива цхернусхка. Овај шумски становник не само да има одличне укусне карактеристике, већ је и богат хранљивим материјама. Популарност му додаје прилика да сакупља жетву већ дуже време. Почетак сезоне почиње у августу, а завршава у новембру.

Опширније
Гљиве

Јесења саћа

Јесења нијанса једна је од најпопуларнијих берачица гљива међу берачима гљива. Спољне карактеристике Како изгледају јесенске гљиве? Испод је потпуни опис ове јестиве и здраве гљиве. Шешир: Јесењи појединци имају поклопац пречника 5 до 10 центиметара (у ретким случајевима постоје гљиве са пречником капице од 15 центиметара).
Опширније
Гљиве

Зимски труп

Зимска метвица (Фламмулин велветистозхкозхковаиа) је добра јестива гљива породице Фламулин и породице Риадовков. Спољне карактеристике Шешир: Зимска саћа најпре има полутке, након што се отвори и постане медена или тамно смеђа. Средина капке постаје тамнија.
Опширније
Гљиве

Гљива головач

Гљива Головацх, њени синоними: џиновски головач, џиновска лангерманиа, џиновски кабан - условно јестива гљива породице Цхампигнон, род гљива - Головацх. Изглед Тело плода гљиве има облик јајета или сфере, благо спљоштено. Пречник величине је до 50 центиметара, у дну кугле је густа мицеларна врпца у облику коријена.
Опширније
Гљиве

Кишни капут од гљива

Кишни покривач гљива је јестива гљива. Треба прикупити само младе примерке, јер након што спора маса почне да жути, гљиве нису погодне за јело. Киша од гљива у обичном народу често се назива јебена тавлинка, дуванска гљива или кромпир од зечева. Једна од његових најважнијих карактеристика је невероватна способност тла да апсорбује воду.
Опширније
Гљиве

Печурка гљива (копринус)

Буба гљива, сигурно је све видела. Споља изгледа неатрактивно - танка нога и капа за црњење одмах евоцирају мисли о њеној нејестивости. Али ово је у основи погрешно! Ова врста гљива спада међу јестиве, а у неким се националним кухињама чак сматра деликатесом! Одлика гноја и коприве је што се врло брзо стара.
Опширније
Гљиве

Ентолома

У другим изворима можете пронаћи таква имена: јестива гљива, штитњача, коримбоза, бодљикава, шума, подабрикосовик, сојница и сака. Опис ентолома је врло сличан осталим шумским гљивама. Шешир ове сорте гљива нарасте до 11 цм. Када је биљка млада, има облик звоно-конусног облика (конвексан).
Опширније
Гљиве

Ваке

Волнусхка - гљива која припада роду Млецхник, породица Сироезхков. Најчешће можете пронаћи ружичасту и белу тремушку. Свакако расту у песковитом и силикословном земљишту у шуми. Повољно тло је под стаблима брезе. Поклопац гљиве није широк, максимална вредност је фиксирана на 11 цм, тако да у просеку достиже највише 8 цм.
Опширније
Гљиве

Хорнед

Рогати, или како их још називају и роговске гљиве, припадају породици билдијалних биљака. Имају воћно тело меснате конзистенције. Они су корално разгранати, у облику клуба и у облику шилице. Најчешће се налази у белој боји са жутим тоном. Потпуно је прекривен глатким слојем који носи споре.
Опширније
Гљиве

Плутес

У свету постоји преко хиљаду различитих врста јестивих гљива. Њима припада и пљусак. Ова печурка припада породици Плутеев. Поред тога, често се користе и имена Плутеус или Плутеус. Расте на дрвеним остацима. Ради се о представницима шумског подручја. Одликује се тијелима од воћа и воћа.
Опширније
Гљиве

Мач печурке

Веслање у мају, мај Цалицибе или Маи Мусхроом обично отвара сезону гљива у мају, откуда и његово име. Ова гљива је јестива и генерално има прилично пријатан мирис и укус. А с обзиром на то да се најчешће расте у групама и да га сви гурмани не воле јести, идући у лов почетком или половином маја, постоје шансе да се на мајским риђовкама нагомилају за свеже припремљена јела и за кисело кисело јесен.
Опширније
Гљиве

Аманита мусцариа

Породица мушица има око 600 различитих врста. Неке су веома ретке, као што је агариц зелене мухе, а друге имају много вероватније да ће на путу наићи на сакупљаче гљива, збуњујући их својом сличношћу са неким јестивим врстама гљива. Бела гљива припада другој групи. Поред чињенице да овај становник шуме има потпуно белу боју, зрачи оштрим специфичним мирисом избељивача, због чега се назива и смрдљивим.
Опширније
Гљиве

Аурицулариа

Аурицулариа је представник печурке, која има неколико сорти. Ова гљива са дрвета је условно јестива због свог не превише рафинираног укуса. Гурмани, највероватније, неће ценити хрскаву желатинозну структуру, која нејасно подсећа на хрскавицу, али аурицулариа је стекла значајну популарност међу представницима медицине широм света.
Опширније
Гљиве

Јеж

Јеж - гљива која се налази скоро у целој Русији, као и у Сибиру. Поред тога, може се видети у неким европским земљама и Северној Америци. Кобилица расте у четинарским и мешовитим лисицама, а ви можете ићи на "тихи лов" од средине јула до првог мраза. Истовремено, Иезховик је печурка за коју се може тврдити да је најцењенији међу својим родбинама.
Опширније
Гљиве

Пољска печурка

Пољска печурка (пански, браон, кестенова маховина) је врста гљиве која припада породици болетица, роду Боровик. Ова врста је добила име због масовног извоза из Пољске у Западну Европу. Налази се у четинарским шумама, на киселим, песковитим тлима у низинама и планинама, у подлози дрвећа, на леглу, маховинама.
Опширније
Гљиве

Матсутаке Мусхроом

Матсутаке је јестива гљива класе Агарикомитсет, рода Трицхолома, породице Риадовков. Често га још увек проналазимо под именом јапански тартуф, веслачу и гљиву бора. Где расте гљива? Ова разноликост гљивица може се наћи у азијским земљама, углавном у Кини, Кореји, Јапану. Такође је реалистично видети гљиве матсутаке у менију ресторана у Финској, Далеком Истоку, Шведској, Северној Америци.
Опширније
Гљиве

Пеппер гљива

Печурка гљива је вечни предмет спора међу берачима гљива и лекарима. Неки сматрају да је гљива отровна и да је строго забрањено јести. Противници тврде да је то потпуно сигурно и да може послужити као додатак или чак основа за укусну вечеру. Покушајмо размотрити све верзије.
Опширније
Гљиве

Тиндер је сумпор жут

Топионица сумпорне жуте боје сматра се условно јестивом, јер се може јести искључиво у младости и под условом да дозријева на листопадним дрвећем. У супротном, јела са гљивама могу изазвати халуцинације и тешко тровање храном. Ова врста гљиве широко се користи у медицинске сврхе.
Опширније
Гљиве

Танка свиња

Танка свиња има многа имена „од народа“ - дуниасха, свињско ухо, филети, краве, свиње, солокха. Око њега већ дуго времена расправа не јењава - да ли је ова гљива јестива или опасна за људе. Све до почетка 80-их година прошлог века танка свиња се сматрала апсолутно сигурном за јело, била је чест гост на столовима у облику киселих краставаца, у склопу супа, умака и прилога.
Опширније
Гљиве

Лисица је лажна

Гљиве, тачније њихова јестива половина, корисни су и задовољавају становници шуме, који се од средине лета до краја јесени могу сакупљати, кухати и припремати за зиму. За не баш искусне бераче гљива сезона жетве делом постаје лутрија, јер готово свака јестива гљива има опасни двоструки - отровну гљиву.
Опширније
Гљиве

Цаесар гљива

Цезарова гљива се такође назива царски цар, једноставно краљевски или Цезаров мухарски агар. Али, упркос популарном имену повезаном са мухаром, ова гљива је прилично јестива. Он нема карактеристичан укус или арому, али веома га цене кувари који га користе сировог и куваног. Представљени производ припада нискокалоричним производима, јер локални показатељ за овај део износи само 22 кцал на сто грама.
Опширније