Категорија Млечна пића

Јогурт
Млечна пића

Јогурт

Историја порекла овог напитка век је скривена. Нико се више неће сетити ко је први пут са ферментираним млеком приметио да овај напитак има освежавајуће укусе и корисна својства. Међутим, чак се и у чувеној Хомеровој одисеји спомиње њега у тренутку када главни јунак нађе врчеве са киселим млеком у циклопској пећини.

Опширније
Млечна пића

Кокосово млеко

Кокосово млеко је производ који је нашао широку примену у источноазијским кухињама. У Индонезији и Малезији, познато је као Сантан, на Филипинима се назива Гата. Веома деликатан, нежан укус, нежна рафинирана арома и што је најважније, врло импресивна листа корисних својстава и благотворних утицаја на здравље учинили су овај производ врло популарним у источноазијским кухињама.
Опширније
Млечна пића

Буффало млеко

Азијски бивол је снажна и издржљива животиња са непобедивим имунитетом. Буффало млијеко цењено је као важан извор хранљивих састојака и природних антиоксиданата. Овај напитак је по саставу веома сличан оном женског, па се сматра једним од најкориснијих за људе међу другим врстама животињског млека.
Опширније
Млечна пића

Кисело млеко

Човек је пробао кисело млеко дан након што је научио да набавља животињско млеко - то кажу о јогурту. Заправо, име говори само за себе - добити овај производ је једноставно, што му је пружило тако богату историју. Овај млечни напитак помиње се у списима древних научника Рима, Грчке и Русије.
Опширније
Млечна пића

Орахово млеко

Млеко животињског порекла води у продаји и популарности. Бијела слатка течност из орашастих плодова губи се на неколико начина: висока цијена, минимална свијест потрошача о производу, нови непознати укус. Шта треба да знате о орашастом млеку, зашто кравље млеко треба заменити и да ли производ вреди новца који је произвођач најавио?
Опширније
Млечна пића

Тан

Тан је ферментирано млијечно пиће које су посебно цијењени у кавкаским народима. Често се меша са другим пићем Хигхландерса - аираном, али се радикално разликују у сировинама из којих су добијени. Основа за припрему аирана је кравље млеко, а препланулост се добија помоћу млета камелије и бивољег млека.
Опширније
Млечна пића

Маслац

Млијеко млијеко је нуспроизвод који се добија приликом производње путера. Углавном, то су креме са мало масти, мање од пола процента. Маслац је врло користан за оне који прате своју фигуру и воле више нискокалоричну храну. Маслац садржи исте храњиве састојке као и млеко, исте витамине и минерале.
Опширније
Млечна пића

Јогурт

Јогурт је ферментирано млечно пиће кавкашке кухиње, а направљено је од ензимског млека бивола, коза, крава, оваца. Широко распрострањен на Блиском Истоку и Малој Азији. Назив пића долази од глагола "Матсутс'анел" и "Матсун", што у преводу са арменског значи "Фермент" и "Минимизе".
Опширније
Млечна пића

Сузма

Сузма је млечни производ који се добија уклањањем сурутке из катика (аиран). Визуелно подсећа на сир (кељ). Производ заузима средње мјесто између путера и киселе павлаке, широко је популаран у централној Азији: Азербејџан, Киргистан, Иран, Узбекистан, Таџикистан.
Опширније
Млечна пића

Варенетс

Варенетс је ферментирано млијечно пиће које се прави на бази печеног или ферментираног млијека. Обично се кисела павлака користи уместо киселог тијеста као природни згушњивач и извор кисело-млијечних бактерија. У индустријској производњи, ради ферментације млијека, у њега се додају посебне ферментиране млијечне бактерије у чистом облику.
Опширније
Млечна пића

Камиље млеко

Прошло је време када се асортиман млека у продавницама састојао само од целих или немасних производа. Данас можете купити разне могућности: од крављег и козјег до бадемовог и кокосовог млека. Али у овом богатом асортиману постоји производ који привлачи посебну пажњу. Ово је камиље млеко.
Опширније
Млечна пића

Млеко у праху

Сада у супермаркетима на полицама можете видети разноврстан сет тегли, кеса и другог сјајног паковања са натписом "млеко". Али изнутра није производ познат свима од детињства, већ непознати бели прах. Па шта је заправо? Али у ствари је заиста млеко, припремљено само сушењем обичног крављег млека.
Опширније
Млечна пића

Схубат

Схубат (креда) - традиционално пиће Казахстана, добијено из камилиног млека. У поређењу с коумисом, има већи садржај масти (до 8%). Ово је покварљив производ који у року од 5 дана након припреме постаје неупотребљив. Због немогућности продужења рока трајања, схубат се практично не извози на продају.
Опширније
Млечна пића

Аиран

Овај кисело-млечни напитак сличан је кефиру. Веома је популаран међу народима Кавказа, Балкана и Турака. У древним легендама познат је као пиће богова и еликсир младости и лепоте. Уопште, танки источњаци познаваоци су свега што је корисно и лепо. Кисело-млечна пића са лековитим и анти-стајаћим својствима вреднују се по тежини злата.
Опширније
Млечна пића

Јогурт

Историја порекла овог напитка век је скривена. Нико се више неће сетити ко је први пут са ферментираним млеком приметио да овај напитак има освежавајуће укусе и корисна својства. Међутим, чак се и у чувеној Хомеровој одисеји спомиње њега у тренутку када главни јунак нађе врчеве са киселим млеком у циклопској пећини.
Опширније
Млечна пића

Запечено млеко

Укус печеног млијека једноставно не може оставити равнодушним. Тањи и њежније млијечне ноте уступају мјесто неочекиваном укусу кафе и карамеле. Управо у овом закусу лежи цела драж производа, ради њега особа покушава да повећа време гутљаја, тако да се бар неколико секунди дуже задржи у овој вешици слатке кафе.
Опширније
Млечна пића

Катик

Туркинска и бугарска кулинарска традиција дала је Катик човечанству. Ово је специфично национално ферментирано млијечно пиће. Локално пијте катик у његовом чистом облику (попут обичног кефира / млека) или га додајете преливима у салате и супе. Старост пића већ је дуже од 2 хиљаде година. Тајне кухања, посебно излагање и одабир састојака са стрепњом се преносе с генерације на генерацију.
Опширније
Млечна пића

Риазхенка

Риазхенка је укусан и здрав кисело-млечни производ који је познат свима. У Русији се већ дуго припрема од мешавине млека и врхња, а име потиче од речи "пређа", што је тих дана значило "пржити". Односно, крема са млеком је једноставно „пржена“ у рерни док нису попримиле прелепу крем боју - боју печеног млека.
Опширније
Млечна пића

Коумисс

Према легенди, степски Амазони нису дојили своју децу. Према старим Грцима, њихове бебе јеле су коумис - марело млеко. Хомер је такође писао о племенима која су настањивала територију од Црног мора до Монголије и хранила се млеком кобила. Грцима су такве приче изгледале изненађујуће, али њих је занимао млечни напитак који садржи алкохол.
Опширније
Млечна пића

Кефир

Кефир је јединствена ферментирана млечна намирница. Ово је један од најбољих пробиотичких производа са невероватним лековитим својствима. Рецепт за ово пиће вековима је остао тајна, а данас је најпопуларнији ферментирани млечни производ. Зрно пророка. Историја овог пића је обавијена мистеријом.
Опширније