Категорија Уље

Сезамово уље
Уље

Сезамово уље

Сезамово уље је популарно азијско јело. У европској кулинарској традицији примењује се у хомеопатским дозама и свакако се разблажава маслиновим или биљним уљем. Прелив прекида друге састојке и испуњава јело једним, али претерано јаким нагласком. Постоје две главне сорте уља: из сирових семенки сезама (лагано); од пржених семенки сезама (тамно).

Опширније
Уље

Гхее уље

Човечанство се у последње време фокусирало на сопствено здравље и исхрану. Познате и омиљене намирнице у једном су тренутку биле толико штетне да сам морао потражити здраве и једнако укусне алтернативе. Један од најкориснијих састојака хране показао се путер. Гојазност, проблеми са срцем и крвним судовима, поремећаји исхране - ово је скраћена листа последица његове конзумације.
Опширније
Уље

Сенф уље

Сенф - уље биљке добијено пресовањем, екстракцијом семенки сенфа. То је јефтин и широко доступан извор масних киселина, попут омега-3 и омега-6, за људско тело, који стоји уз рибље уље. Препоручује се као биолошки активни додатак храни, као природни добављач витамина ПП, А, Д, Е, К.
Опширније
Уље

Гхее

Ако мислите да је гхее обични путер, само растопљен, тада дубоко грешите. У стварности, то су два различита производа. Разликују се по конзистенцији, укусу, ароми па чак и хемијском саставу, што на крају утиче на предности производа. Па који је маслац здравији: путер или гхее?
Опширније
Уље

Уље шиповице

Дуго векова, биљна уља замењивали су нас новопеченом козметиком, скупим зачинима и чак таблетама за озбиљне болести. Неки поричу чудесну моћ органских компоненти, док други, напротив, одбијају да користе средства научног напретка. „Течно сунце“ семенки шипка већ дуго привлачи живописно паковање и обећавајућа својства која је најавио произвођач.
Опширније
Уље

Уље семенки грожђа

Полице великих трговачких ланаца постепено постају сличне полицама веганских и вегетаријанских продавница. Овакве трансформације не могу само да нас радују, јер значе само једно: здрави производи постају све ближи и приступачнији. Међу кокосовом кремом, гхее, амарантом и ланеним семенкама поносно заузима место семенки грожђа.
Опширније
Уље

Сојино уље

Готово сто уљарица користи човек за производњу различитих врста биљних уља. И соја је такође на овој листи. Међутим, често се може чути како сојин производ није најкориснији за људе. Да ли је то истина и шта званична наука каже о сојиним мастима? Сада смо сазнали.
Опширније
Уље

Цедар Оил

Кедрово уље се добија од кедрових пињола. Ова борова је зимзелено дрво које је широко распрострањено у Русији, као и у Азији, Монголији и Кореји. Кедар живи веома дуго, до 700 година, и уроди плодом једном у две године. Али бор даје највећи број орашастих плодова само једном у 5 година.
Опширније
Уље

Уље сјеменки кајсије

Природна уља добијају на популарности захваљујући присталицама здравог начина живота. Користе се у медицини уместо јаких масти и гелова, а у козметологији уместо скупих луксузних производа. Кулинарско окружење такође није могло остати без очију и користи природна уља за припрему пића, хране и правих ремек дела ресторана.
Опширније
Уље

Какао маслац

Какао маслац је најважнији производ за љубитеље слатког. Од ње се припремају квалитетна чоколада, топли напици, све врсте сировина и термички обрађени десерти. За многе је какао маслац аналогија чоколадном путеру, који смо толико волели да добијемо у јутарњем чају. Али, какао производ је угрушак масти обојен жуто-белом бојом која одише пријатном биљном аромом и испуњава је читавом собом.
Опширније
Уље

Бадемово уље

Бадемово уље је органски производ који се добија из језгра ораха течним екстракцијама или хладним пресовањем. Концентрат је богат полинезасићеним мастима, органским киселинама, витаминима, минералима, фитостеролима и танинима. Због тога има противупално, експекторансно, антиспазмодичко, хипохолестеролемичко и антиоксидативно дејство на људско тело.
Опширније
Уље

Орахово уље

Сам орах се одувек сматрао симболом мудрости, чак и зато што је облик његове ћеблије донекле сличан људском мозгу. Чак су и научници древне Перзије рекли: "Плод ораха је мозак, а његово уље је ум." Заправо, супстанце садржане у саставу ораховог уља јачају нервни систем и подстичу интелектуалну активност.
Опширније
Уље

Кукурузно уље

Вредно масно уље направљено од сјеменки кукуруза, које апсолутно није лошије од конкуренције: сунцокретово или маслиново. Господарице широм света га користе у кулинарске сврхе. Кукурузно уље је право откриће за козметологе, јер може продријети у дубље слојеве коже, хипоалергени је производ и погодно је за апсолутно све типове коже и за све старосне доби.
Опширније
Уље

Уље авокада

Авокадо је недавно напунио продавнице и полице у великим трговачким ланцима. Мало људи зна за стварне предности суперхране и прелепо смарагдно воће оставља нетакнуто. Још мање људи зна да је авокадо воће које је због високе храњиве и енергетске вредности ушло у Гуиннессову књигу рекорда (1998).
Опширније
Уље

Сунцокретово уље

Постсовјетски човек се користи сунцокретово уље и за облачење салата и за пржење меса. Многи нису спремни да размењују благи слаткаст укус са иностраним уљем грожђа, кокосовим орасом или сезамом. Али ниво интересовања за храну расте. Људима постаје важно шта једу и како та храна утиче на организам.
Опширније
Уље

Памучно уље

Памучно (памучно) уље је редак гост на полицама ланчаних супермаркета. Производ се користи као алтернатива штетном сунцокретовом уљу. Памук има читав низ корисних својстава, погодан за облачење салата, пржење хране и пирјање. За храну се користи само рафинирани памучни производ.
Опширније
Уље

Маслиново уље

Према библијској историји, голуб који је објавио Ноа после Великог потопа вратио се у арку са гранчицом маслине. Још једна легенда, повезана са овим дрветом, о ауторству старих Грка, преживела је до данас. Грци су рекли да је једном дошло до спора између Атине и Посејдона: ко ће бити заштитница једног од старих грчких градова.
Опширније
Уље

Маслац од кикирикија

Многи од нас знају кикирики путер из америчких филмова и ТВ емисија, али код нас није превише популаран међу потрошачима. Међутим, овај масни производ не заслужује тако ниску оцену. Маслац од кикирикија производи се од кикирикија, или од кикирикија. Супротно називу „кикирики“, плод кикирикија није орах.
Опширније
Уље

Уље семенки бундеве

Уље семенки бундеве једно је од најскупљих јестивих биљних уља на свету и заузима друго место по цени уља боровог ораха. Објашњење за то је велика количина сировина. Да бисте добили једну литру масне течности, требате да исциједите око три килограма сјеменки бундеве.
Опширније
Уље

Сезамово уље

Сезамово уље је популарно азијско јело. У европској кулинарској традицији примењује се у хомеопатским дозама и свакако се разблажава маслиновим или биљним уљем. Прелив прекида друге састојке и испуњава јело једним, али претерано јаким нагласком. Постоје две главне сорте уља: из сирових семенки сезама (лагано); од пржених семенки сезама (тамно).
Опширније
Уље

Палмино уље

Палмино уље је биљни производ који се прави од плодова палминог уља. Родно место културе је Западна Гвинеја. Идеалан је за израду кондиторских производа намењених за дугорочно складиштење. Занимљиво је да је од 2015. године производња палминог уља у индустријским размерама већа за 2,5 пута од производње других биљних уља (сунцокретово, сојино, уљане репице).
Опширније